SINTA
Scopus
Scholar
Riwayat Jabatan Fungsional
Lektor Kepala
Mei 2014
Lektor Kepala
Maret 2009
Lektor
Agustus 2003
Asisten Ahli
Mei 1999
Lektor Kepala
Februari 1998
Pendidikan Formal
Belum ada data pendidikan formal.
Penelitian 28
EKSPLORASI CENDOL INSTAN BERBASIS SUMBER KARBOHIDRAT LOKAL YANG DIFORTIFIKASI IKAN GABUS KAYA ALBUMIN SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL
Penelitian Fundamental · 2024
Eksplorasi Cendol Instan Berbasis Sumber Karbohidrat Lokal yang Difortifikasi Ikan Gabus Kaya Albumin Sebagai Minuman Fungsional
Penelitian Fundamental · 2024
Eksplorasi Cendol Instan Berbasis Sumber Karbohidrat Lokal yang Difortifikasi Ikan Gabus Kaya Albumin sebagai Minuman Fungsional
Penelitian Fundamental · 2023
Eksplorasi Cendol Instan Berbasis Sumber Karbohidrat Lokal yang Difortifikasi Ikan Gabus Kaya Albumin sebagai Minuman Fungsional
Penelitian Fundamental · 2023
Optimasi Pemanfaatan Tepung Komposit Fungsional Berbasis Pangan Lokal (Ikan, Sagu dan Buah Mangrove) Sebagai Bahan Baku Pangan Kekinian
Ipteks · 2023
INOVASI TEKNOLOGI DAN DESAIN KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN PRODUK OLAHAN BERBASIS IKAN SEBAGAI SOUVENIR WISATA BAHARI PULAU RUPAT KABUPATEN BENGKALIS PROPINSI RIAU
Penelitian Dana Lokal Perguruan Tinggi · 2023
OPTIMASI PEMANFAATAN TEPUNG KOMPOSIT FUNGSIONAL BERBASIS PANGAN LOKAL (IKAN, SAGU DAN BUAH MANGROVE) SEBAGAI BAHAN BAKU PANGAN KEKINIAN
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2023
Eksplorasi Cendol Instan Berbasis Sumber Karbohidrat Lokal yang Difortifikasi Ikan Gabus Kaya Albumin sebagai Minuman Fungsional
Penelitian Fundamental · 2023
INOVASI TEKNOLOGI DAN DESAIN KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN PRODUK OLAHAN BERBASIS IKAN SEBAGAI SOUVENIR WISATA BAHARI PULAU RUPAT KABUPATEN BENGKALIS PROPINSI RIAU
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2023
INDIKATOR EFISIENSI DARAH DI UNIT BANK DARAH RUMAH SAKIT UMUM DAERAH ARIFIN ACHMAD PROVINSI RIAU
Biomedik · 2023
Pemanfaatan Albumin Ikan Gabus (Channa striata) Pada Pembuatan Cendol Sebagai Minuman Fungsional Tradisional Indonesia
Penelitian Kompetensi · 2022
PRODUKSI DAN PENGEMBANGAN TEPUNG KOMPOSIT IKAN BIANG (Ilisha elongata) DAN SAGU TERHADAP INOVASI TEKNOLOGI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL
Ipteks Bagi Inovasi Kreativitas Kampus · 2022
PRODUKSI DAN PENGEMBANGAN TEPUNG KOMPOSIT IKAN BIANG (Ilisha Elongata) DAN SAGU TERHADAP INOVASI TEKNOLOGI FORTIFIKASI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL
Ipteks Bagi Inovasi Kreativitas Kampus · 2022
Pemanfaatan Albumin Ikan Gabus (Channa striata) Pada Pembuatan Cendol Sebagai Minuman Fungsional Tradisional Indonesia
· 2022
TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEPUNG KERAPAS LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) DAN APLIKASINYA SEBAGAI BAHAN MAKANAN JAJANAN BERGIZI (TAHUN KE 2)
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2022
TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEPUNG KERAPAS LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) DAN APLIKASINYA SEBAGAI BAHAN MAKANAN JAJANAN BERGIZI (TAHUN KE 2)
Penelitian Kompetensi · 2022
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTI BAKTERI KITIN, KITOSAN DARI KARAPAS LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)
Penelitian Strategis Nasional · 2021
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTI BAKTERI KITIN ,KITOSAN DARI KARAPAS LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)
Penelitian Dana Lokal Perguruan Tinggi · 2021
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTI BAKTERI HIDROLISAT PROTEIN HASIL FERMENTASI UDANG REBON (Acetes erythraeus)
Penelitian Dana Lokal Perguruan Tinggi · 2020
Mutu organoleptik dan kimiawi petis udang rebon ( mysis relicta) dengan penambahan garam dan lama pemasakan yang berbeda
Penelitian Dana Lokal Perguruan Tinggi · 2019
PENGEMBANGAN PRODUK MIE SAGU BASAH MENJADI MIE SAGU INSTAN (KERING) YANG DIFORTIFIKASI KOMPONEN FUNGSIONAL PANGAN
· 2017
Karakteristik Bahan Baku Ikan dan Penerapan Diversifikasi Produk Olahan Ikan Jelawat Leptobarbus Hoevenil Sebagai Produk Unggulan
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2017
Fortikasi Aneka Flavour Pada Makaroni Ikan Patin (Pangasius hypopthalamus) Sebagai Produk Unggulan Daerah
· 2016
Karakteristik Bahan Baku Ikan dan Penerapan Diversifikasi Produk Olahan Ikan Jelawat Leptobarbus Hoevenil Sebagai Produk Unggulan
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2016
OPTIMALISASI FORMULA ANEKA RASA MI SAGU INSTAN YANG DIFORTIFIKASI KONSENTRAT PRO
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2015
PENINGKATAN PENDAPATAN DAN KEUNTUNGAN EKONOMI PELAKU INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN
MP3EI · 2014
FORTIFIKASI KONSENTRAT PROTEIN IKAN PATIN KAYA ASAM AMINO ESENSIAL PADA PENGOLAH
Penelitian Strategis Nasional · 2014
OPTIMALISASI FORMULA ANEKA RASA MI SAGU INSTAN YANG DIFORTIFIKASI KONSENTRAT PRO
Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi · 2013
Publikasi 41
The Study of the Acceptance of Fish Ball with the Addition of Nourishment of Banana Kepok Heart Flour (Leptobarbus Hoevenii)
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Studi Penambahan Tepung Rumput Laut (Eucheuma Cotonii) pada Mie Sagu terhadap Penerimaan Konsumen
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
The Manufacture of Lactic Acid Bacteria Growth Curve in the Isolation of Kembung (Rastrelliger SP) Peda
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
THE EFFECT OF ADDITION OF STRAW MASHROOM (Volvariella volvaceae) ON THE CUNSUMER ACCEPTANCE TO THE CATFISH (Clarias gariepinus) GRILLED CAKE
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (1), 1-11
KAJIAN PENERIMAAN KONSUMEN DAN MUTU NUGGET UDANG REBON (Acetes erythraeus)
Jurnal nasional
Effect of Tempe Powder Fortification on Catfish Meatball (Clarias Gariepinus) on Consumer Acceptance
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
dkk. 2013
Jurnal nasional
· Bahasa, Budaya dan Karakter Manusia
Rendang Quality Assessment Freshwater mussels (Pilsbryoconcha exilis) With Different Size Weight
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 2 (2), 1-10
The Effect of Liquid Smoke Addition Presto Milkfish (Chanos chanos) Towards Consumer Acceptance
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-13
Desmelati. 2014. Forifikasi Konsentrat Protein Ikan Patin Kaya Asam Amino Esensial pada Pengolahan Mie Sagu Instan Sebagai Produk Unggulan Daerah Kabupaten Kepulauan Meranti Riau
Jurnal nasional
· Jurnal Penelitian BERNAS 9 (2)
Potensi Budidaya Ikan Patin Desa Koto Tuo Melalui Alih Teknologi Pengolahan Cemilan Berbasis Ikan Dan Nangka
Prosiding seminar nasional
· Unri Conference Series: Community Engagement 5, 68-74, 2023
Fortification of Freshwater Mussels Flour in Bakpao Wrap Processing
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Comperatif Study of Atoms Fish Cracker Processing Jelawat (Leptobarbus Hoevenii Blkr) with the Use of Fish Meat and Fish Meal for Consumer Acceptance
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Smoked Catfish Processing Assessment (Mystus nemurus) with Liquid Smoke Using Dryer Heat Source Different Tools
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 3 (2), 1-9
Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal dan metode pengeringan berbeda
Jurnal nasional terakreditasi
· Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 26 (3), 2023
EFFECT OF ADDITION Spirulina sp. WITH DIFFERENT NUMBER OF QUALITY OF KEFIR MASK CREAM
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (1), 1-12
THE EFFECT OF JACK FRUIT (Artocarpusheterophyllus) ADDEDTOCATFISHNUGGET (Clariasgariepinus) ON THE CONSUMER ACCEPTANCE.
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (1), 1-14
Desmelati. 2012. Pengaruh penggunaan minuman berkarbonasi untuk menghambat kemunduran mutu ikan gurami (Osphronemus gouramy) pada suhu kamar
Jurnal nasional
· Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan 1 (2), 71-87
CONSUMER ACCEPTANCE STUDYTOWARDFRESHWATER MUSSEL
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-16
The Effect of Soaking in Solution of Betel Leaves (Piper Betle L.) on the Quality of Smoke Flavored Catfish (Pangasius Hypophthalmus) Fillets
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 2 (2), 1-9
The effect of different woods on the quality of smoked catfish (cryptoterus bicirchis)
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Fortification Of Snake Head Fish (Channa Striata) Flour On Seaweed (Eucheuma Cottonii) Ice Cream To Acceptance Consumer
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Desmelati. 2013. Optimalisasi Formula Aneka Mie Sagu Instan yang Difortikasi Konsentrat Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) Sebagai Makanan Potensial Bergizi Tinggi
Jurnal nasional
· Jurnal Penelitian BERNAS 8 (2), 0
A Study on the Consumer Acceptance of Sago Noodles Fortified with Golden Apple Snail (Pomacea Canaliculata) Flour
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
The Differences Catching Bottom Gillnet in the Afternoon and Night at Lubuk Puding Village of Buru Subdistrict of Karimun District of Kepulauan Riau Province
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
The Effect of Different Concentration of Papaya Sap Flour for Quality Characteristic of Snake Head (Channa Striata) Fish Sauce
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
STUDY OF CONSUMER ACCEPTANCE ON SHREDDED CARP (Osphronemus goramy) WITH BREADFRUIT (Artocarpus altilis) ADDITION
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-12
R. 2015. Pengaruh penggunaan crude enzim papain konsentrasi berbeda terhadap karakteristik mutu kecap ikan gabus (Channa striata). Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa: ISSN, 2355-6900
Evaluasi Mutu Sensoris dan Kimia Ikan Asap Baung (Mystus Nemurus) yang Dibuat dari Ikan Segar dan Beku
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Study of Consumer Acceptance on Tilapia (Oreochromis Niloticus) Surimi Nugget
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial
Jurnal nasional terakreditasi
· Sains Malaysiana 40 (8), 871-875
Pengembangan Alih Teknologi Pengolahan Mie Sagu Ikan Biang (Ilisha elongata) di Kube “Dian Lestari” Selatpanjang Kabupaten Kepulauan Meranti
Jurnal nasional terakreditasi
· Journal of Rural and Urban Community Empowerment 3 (2), 37-44, 2022
Analysis Mineral Content in the Shell of Freshwater Mussel (Pilsbryoconcha Exilis) in Varied Sizes
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
FORTIFICATION OF CATFISH (Pangasiushypopthalmus) BONE MEAL ON BAKED BROWNIES FOR CONSUMER ACCEPTANCE
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-14
THE INFLUENCE OF SEAWEED (Eucheuma cottonii) ON THE QUALITY OF ICE CREAM
Jurnal nasional
· Berkala Perikanan Terubuk 48 (3), 548-557
Mery sukmiwati. 2013. Optimalisasi Formula Rasa mie sagu instan yang Difortifikasi Konsentrat Protein Ikan Patin (Pangasius hypothalamus) Sebagai Makanan Potensial Bergizi Tinggi
Jurnal nasional
· Jurnal Penelitian Pertanian BERNAS 9 (1), 7-16
Effect of Addition of Protein Fish Concentrates Cork (Channa Striata) on Donuts Against Consumer Acceptance
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Consumer Acceptance Toward Freshwater Mussel (Pilsbryoconcha Exilis) Meatball
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Quality Characteristics of Seaweed Jam (Eucheuma cottonii) with Sago Sugar Substitution
Jurnal nasional terakreditasi
· Berkala Perikanan Terubuk 50 (1), 1425-1430, 2022
Study of Consumer Acceptance on Grilled Cake Formulation of Fish Cake Coated Cyprinus Carpio
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Fortification Effect Of Crab (Portunus Pelagicus) Shell Flour On Consumer Acceptance Of Sago Crackers
Jurnal nasional
· Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas
Pengabdian Masyarakat 1
PELATIHAN PENINGKATAN KEMAMPUAN PENGURUS ASOSIASI PETANI KARET KUANTAN SINGINGI (APKARKUSI) DALAM DIGITALISASI PEMASARAN KARET
· 2023